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Qu’est ce qu’un veau sous la mère rosé?

Le veau sous la mère rosé est élevé naturellement et librement : il se nourrit du lait de sa mère mais aussi de foin et céréales pour favoriser sa croissance.
De ce fait, sa viande est de couleur rosée, goûteuse et tendre.

Cette méthode d’élevage très naturelle s’oppose à celle pour obtenir le veau sous la mère à chair blanche (dit aussi veau de lait) : en effet pour que la viande soit blanche, il faut interdire au veau de manger autre chose que du lait (plus souvent du lait reconstitué que le lait de la mère) d’où l’élevage en niche individuelle avec un biberon qui est rempli 2 fois par jour.

Découvrez plus d’informations et des recettes sur bravoleveau.com

♦ En 2025, le veau sera disponible  uniquement les mois de mai, juin et juillet.♦

À cuisiner

Box du mois mixte « Veau & Aubrac » 6kg

Livraison à partir du
180,00 Soit 30€ le kilo
OFFRE SPECIALE

À griller ou rôtir

Box barbecue mixte (aubrac/veau) 7.6kg

Livraison à partir du
Le prix initial était : 181,80€.Le prix actuel est : 170,00€.

À cuisiner

Chair à saucisse de veau (1kg)

Livraison à partir du
25,00 Soit 25€ le kilo

À cuisiner

Viande hachée de veau en vrac 1kg

Livraison à partir du
24,00 Soit 24€ le kilo

À cuisiner

Os à moelle de veau

Livraison à partir du
5,00

À cuisiner

Saucisses de veau 1.2kg

Livraison à partir du
32,40 Soit 27€ le kilo

À cuisiner

« Steaks hachés » de veau 2.4kg (4 x 4 pièces)

Livraison à partir du
57,60 Soit 24€ le kilo

À cuisiner

Queue de veau à la pièce (0.5kg environ)

Livraison à partir du
11,00 vendue à la pièce

À cuisiner

Rognons de Veau à la pièce (par 2, environ 400g)

Livraison à partir du
18,00 vendus à la pièce par 2
Rupture de stock

À griller ou rôtir

Foie de veau 0,400kg

15,60 Soit 39€ le kilo
Rupture de stock
40,00 vendue à la pièce (environ 20€/kg)

À griller ou rôtir

Caissette de veau « Cuisine Gastronomique » 6kg

Livraison à partir du
186,00 Soit 31€ le kilo