Calendrier des ventes 2021

Comme je suis un éleveur pratiquant la vente directe et que la viande est périssable, je vends la viande d’une bête en une fois (et quasiment en un jour). Je ne maintiens pas un stock de viande dans mes chambres froides.

Je ne peux m’engager sur la date de livraison et c’est donc une date “probable” qui est indiquée. Le rendement d’une carcasse est à 50kg près : il est donc possible (bien que rare) que vous ne receviez pas votre commande à la date prévue mais le mois suivant. Si vous avez une contrainte de calendrier, pensez à bien le préciser au moment de votre commande.

Retrouvez donc ici le calendrier 2021 des ventes de Wagyu et de Charolais (date de mise à disposition ou ramassage par Chronofresh).

  • Wagyu : jeudi 20 mai
  • Veau : samedi 22 mai
  • Charolais : jeudi 3 juin
  • Wagyu : jeudi 17 juin
  • Charolais : jeudi 1 juillet
  • Wagyu : samedi 17 juillet
  • Charolais : jeudi 29 juillet
  • Charolais : jeudi 26 aout
  • Wagyu : jeudi 9 septembre
  • Charolais : jeudi 23 septembre
  • Wagyu : jeudi 7 octobre
  • Charolais : jeudi 21 octobre
  • Wagyu : jeudi 4 novembre
  • Charolais : jeudi 18 novembre
  • Wagyu : samedi 20 novembre
  • Charolais : jeudi 2 décembre
  • Wagyu : jeudi 16 décembre
  • Wagyu : samedi 18 décembre

Pour les dates de livraison et le détail du retrait à la ferme, reportez vous au chapitre “Modes de livraison”.