Maturation : possibilité de commander une côte ou entrecôte de wagyu maturée 

promotion exceptionnelle : Entrecôte, côte et faux filet wagyu à moitié prix pour toute la fin d’année!

Votre commande pourra être honorée soit à l’occasion de la vente du 10 soit celle du 17 décembre.

Si vous avez un impératif de date, le préciser en note lors de la commande.

   Préservons ensemble notre planète et les rapports humains. Si vous venez chercher votre commande à la ferme, vous économisez 20€ (voir les explications).

NOS MEILLEURES VENTES

steak haché viande boeuf wagyu kamakle

À griller ou rôtir

Steaks hachés wagyu (4 pour 600g)

Livraison à partir du
18,00€ Soit 30€ le kilo
steak viande boeuf wagyu kamakle

À griller ou rôtir

Steak wagyu 200g

Livraison à partir du
6,40€ Soit 32€ le kilo
carpaccio viande boeuf wagyu kamakle

À griller ou rôtir

Carpaccio wagyu 100g

Livraison à partir du
10,00€ Soit 100€ le kilo
Bavette d'Aloyau viande boeuf wagyu kamakle

À griller ou rôtir

Bavette d’Aloyau wagyu 200g

Livraison à partir du
13,40€ Soit 67€ le kilo
rumsteak boule viande boeuf wagyu kamakle

À griller ou rôtir

Rumsteak boule wagyu 200g

Livraison à partir du
10,00€ Soit 50€ le kilo
Steak dans la Tranche wagyu 200g

À griller ou rôtir

Steak dans la Tranche wagyu 200g

Livraison à partir du
8,80€ Soit 44€ le kilo
Paleron à griller wagyu 200g

À griller ou rôtir

Paleron à griller wagyu 200g

Livraison à partir du
12,60€ Soit 63€ le kilo
macreuse viande boeuf wagyu kamakle

À griller ou rôtir

Macreuse à griller wagyu 200g

Livraison à partir du
10,00€ Soit 50€ le kilo
génisses wagyu

L’une des meilleures viandes du monde !

L’important persillé (graisse intramusculaire) de sa viande est une caractéristique des races rustiques qui se perd avec la sélection sur le développement musculaire. Elle explique la saveur sans égale du bœuf Wagyu, sa tendrosité exceptionnelle et son goût délicieux. C’est cette race qui permet de préparer le bœuf de Kobe mais aussi de Hida, d’Omi, d’Ishigaki et de bien d’autres préfectures au Japon.

Un producteur au service de sa passion

Philippe Prévost est avant tout un vétérinaire et un éleveur passionné par son métier qui a toujours souhaité aller vers l’exigence, la qualité, la rareté.Philippe a une manière de voir l’élevage qui se caractérise par la priorité donnée au respect des animaux et de leur environnement : « Le bien-être de nos bêtes est notre souci de tous les jours« .

Ils parlent de nous

Delphine Plisson de la Maison Plisson

« Quand j’ai vu Philippe Prévost en tablier, l’œil gourmand et le geste sûr, il ne restait de ces années de travail que le plaisir et la saveur insensée de cette viande si noble. »

Le Chef du Bureau Consulaire du Japon à Lyon

« J’ai été ravi et très impressionné par votre passion pour l’élevage et la production d’une viande goûteuse et de qualité. »

Hiroko

« Toutes nos félicitations pour la viande bien persillée!Je n’ai jamais vu aussi persillée et aussi bonne! »

Nos recettes

flan salé japonais
Shawan mushi

Karpaviar

Couscous au bœuf Kamakle

Frites cuites au gras de wagyu

Voici une recette pour faire des frites qui seront exceptionnelles en goût. En effet on [...]

LE BLOG

Quel vin servir avec du boeuf wagyu?

Quel vin servir avec du bœuf Wagyu Consulter le site « lerefugedescrus »

28
Mai
abats par Libération
Les abats. Vous y pensez? Voici un article interessant de Libération du 19 juillet

19
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Vidéo Tuto dressage du carpaccio

Découvrez la méthode la plus simple pour le dressage du carpaccio de boeuf Kamakle :

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un éleveur d'exception
Vidéo « Météo à la carte » : un éleveur d’exception

Visite de l’élevage de chevaux et de boeuf Wagyu, avec le chef étoilé Didier Goiffon [...]

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