Archives par catégorie: Blog

Vidéo Tuto dressage du carpaccio

Découvrez la méthode la plus simple pour le dressage du carpaccio de boeuf Kamakle :

Vidéo « Météo à la carte » : un éleveur d’exception

Visite de l’élevage de chevaux et de boeuf Wagyu, avec le chef étoilé Didier Goiffon [...]

Vidéo tuto sur cuisson du boeuf Wagyu

Le club « MOI CHEF » explique et teste le boeuf 100% Wagyu de Philippe Prévost… Cliquez [...]

Interview sur RMC avec François Sorel

Une entrevue de Philippe Prévost dans l’émission « Votre forme » sur RMC, pour défendre la consommation [...]

Kamakle chez France 3

Vidéo : de l'élevage des boeufs Wagyu de Philippe Prévost aux plus beaux restaurants parisiens...

Conservation de la viande commandée

Vous recevez votre commande KAMAKLE, sous vide et à bonne température. Comment conserver la viande [...]

La maison Plisson propose le boeuf Wagyu Kamakle

Le Wagyu, c’est le goût… Pour les Fêtes, La Maison Plisson propose le boeuf Wagyu [...]

Le bœuf maturé

Qu’est-ce que la maturation de la viande ? Les phases de transformation des muscles : [...]