Archives par catégorie: Blog
Vidéo Tuto dressage du carpaccio
Découvrez la méthode la plus simple pour le dressage du carpaccio de boeuf Kamakle :
Jan
Vidéo « Météo à la carte » : un éleveur d’exception
Visite de l’élevage de chevaux et de boeuf Wagyu, avec le chef étoilé Didier Goiffon [...]
Jan
Vidéo tuto sur cuisson du boeuf Wagyu
Le club « MOI CHEF » explique et teste le boeuf 100% Wagyu de Philippe Prévost… Cliquez [...]
Jan
Interview sur RMC avec François Sorel
Une entrevue de Philippe Prévost dans l’émission « Votre forme » sur RMC, pour défendre la consommation [...]
Sep
Kamakle chez France 3
Vidéo : de l'élevage des boeufs Wagyu de Philippe Prévost aux plus beaux restaurants parisiens...
Mai
Conservation de la viande commandée
Vous recevez votre commande KAMAKLE, sous vide et à bonne température. Comment conserver la viande [...]
Déc
La maison Plisson propose le boeuf Wagyu Kamakle
Le Wagyu, c’est le goût… Pour les Fêtes, La Maison Plisson propose le boeuf Wagyu [...]
Déc
Le bœuf maturé
Qu’est-ce que la maturation de la viande ? Les phases de transformation des muscles : [...]
Déc