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Le boeuf Wagyu, une viande d’exception pour les amateurs

Race japonaise, le Wagyu possède une étonnante capacité à diffuser un gras subtil qui libère des saveurs complexes, comme le caramel, le boisé ou le beurre cru. L’important persillé de sa viande est une caractéristique des races rustiques qui se perd avec la sélection pour augmenter le développement musculaire. Il explique la saveur sans égale de cette viande Wagyu, sa tendrosité exceptionnelle et son goût délicieux.
Un élevage qui respecte l’animal, lui fournit la meilleure nourriture possible et prend le temps, va permettre d’exprimer ce potentiel génétique.

Découvrez et dégustez les plus belles pièces de viande. Osez l’exceptionnel !

À griller ou rôtir

Aiguillette Baronne wagyu 200g

8,80 Soit 44€ le kilo
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À griller ou rôtir

Araignée wagyu

15,00
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42,00 Soit 42€ le kilo
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À griller ou rôtir

Bavette d’Aloyau wagyu 200g

12,00 Soit 60€ le kilo
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À griller ou rôtir

Bavette de Flanchet wagyu 0.200kg

6,40 Soit 32€ le kilo
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22,00 Soit 22€ le kilo
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À griller ou rôtir

Carpaccio wagyu 100g

7,00 Soit 70€ le kilo
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1,98 Soit 9.90€ le kilo

À griller ou rôtir

Entrecôte wagyu 350g

77,00 Soit 220€ le kilo
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À griller ou rôtir

Faux filet wagyu 350g

77,00 Soit 220€ le kilo
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À griller ou rôtir

Filet wagyu

A partir de 125,00 Soit 250€ le kilo

À griller ou rôtir

Filet wagyu en Tournedos

A partir de 30,00 Soit 250€ le kilo