aiguillette viande boeuf wagyu kamakle

aiguillette viande boeuf wagyu kamakle

Aiguillette Baronne wagyu 200g

9,40€ Soit 47€ le kilo

L’aiguillette Baronne, soeur jumelle de l’aiguillette du rumsteck, est un morceau de forme longue et conique, comme une grosse aiguille.

Rupture de stock

Description

L’aiguillette Baronne était autrefois préparée en bœuf mode, à la cocotte.
Ses fibres longues et son délicat persillé en font cependant des délicieux steaks à griller ou à poêler mais aussi des rôtis.
Il est d’ailleurs préférable de poêler les steaks pour laisser leurs fibres s’épanouir.

Un très bon plat réclame un très bon vin ! Suggestion d’accompagnement : le Vougeot premier cru rouge.