Une araignée (une des “pièces du boucher” car les bouchers se les gardaient pour leur consommation personnelle. Des gens de goût, les bouchers.
sur le wagyu, c’est une pièce qui pèse de 200 à 300g.
Une araignée (une des “pièces du boucher” car les bouchers se les gardaient pour leur consommation personnelle. Des gens de goût, les bouchers.
sur le wagyu, c’est une pièce qui pèse de 200 à 300g.
À griller ou rôtir
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Bavette de Flanchet wagyu entière (tranchée ou non) 0.900kg environ
À griller ou rôtir
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