Ingrédients

  • sauce soja (de bonne qualité)
  • sucre
  • yuzu ou petit citron vert
  • ail
  • ciboulette

Préparation

  • Déglacer le gras de cuisson avec un peu d’eau
  • le mettre à réchauffer en ajouter la tête d’ail épluchée
  • ajouter de la sauce soja et un peu de sucre, puis quelques gouttes du yuzu ou le jus d’un petit citron vert
  • enfin ajouter la ciboulette ciselée et étaler cette préparation sur la tranche de viande avec un pinceau avant de la servir

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