Ingrédients
- sauce soja (de bonne qualité)
- sucre
- yuzu ou petit citron vert
- ail
- ciboulette
Préparation
- Déglacer le gras de cuisson avec un peu d’eau
- le mettre à réchauffer en ajouter la tête d’ail épluchée
- ajouter de la sauce soja et un peu de sucre, puis quelques gouttes du yuzu ou le jus d’un petit citron vert
- enfin ajouter la ciboulette ciselée et étaler cette préparation sur la tranche de viande avec un pinceau avant de la servir
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