Shabu shabu wagyu 200g
30,00€ Soit 150€ le kilo
Nous vous proposons une découpe pour le Shabu Shabu. Les tranches sont découpées dans des pièces nobles type filet, faux filet, picanha… La découpe est plus épaisse que pour le carpaccio de manière à pouvoir aisément prendre une tranche pour la faire cuire dans le bouillon. Sensation garantie, un plat aussi original qu’excellent et très convivial.
Attention : la dlc est courte (7 jours) mais vous pouvez le congeler dès réception pour une durée courte (pas plus d’un mois).
Description
Les japonais adorent profiter de la qualité de la viande de wagyu en la mangeant très simplement crue ou simplement passée dans un bouillon (tataki, sukiyaki, shabu shabu…) pour laisser s’exprimer au mieux ses saveurs.
Le shabu shabu est dans cette veine : vous trouverez la recette détaillée sur le blog. Ce sont des morceaux de viande plus épais que ceux du carpaccio, ce qui permet de les saisir aisément pour les cuire rapidement dans un bouillon type “fondue chinoise”. Dégustez et sortez de table léger, léger…
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