Ingrédients
- 70g de mie de pain rassis
- 500g de viande de bœuf hachée (déjà salée)
- 1 œuf
- lait
- 1 cuillère à dessert d’estragon et une de ciboulette
- 1/2 gousse d’ail
- poivre
Préparation
Nombre de personnes : 4
Préparation : 30 min
Cuisson : 10 min
- Faire tremper le pain dans le lait puis le presser pour enlever l’excèdent de lait.
- Mélanger la viande de bœuf et l’œuf puis le pain, les herbes et l’ail
- Poivrez
- Faire des boulettes de 25g, les fariner et les poêler une dizaine de minutes
Servir 6 boulettes par personnes soit 150g
Une idée de sauce rafraichissante pour accompagner :
– Un yaourt grec
– Une cuillère à soupe d’huile d’olive
– Ciboulette hachée
– Sel et poivre
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